Siapa sih? yang tidak tahu dengan kota Jogja. Bukan hanya terkenal sebagai kota budaya dan pendidikannya saja, namun Kota Jogja juga terkenal akan kulinernya. Terdapat berbagai kuliner tradisional khas Jogja yang wajib Anda cicipi ketika berlibur kesini.
Berbagai cita rasa yang khas akan Anda jumpai ketika kulineran di Jogja. Mulai dari rasa manis, gurih, hingga pedas siap memanjakan lidah Anda. Jadi tidak heran jika kota ini menjadi salah satu destinasi favorit para pelancong untuk wisata kuliner ya.
Kuliner Tradisional Khas Jogja yang Tidak Lekang Oleh Waktu
Ketika jalan-jalan ke Jogja, akan terasa kurang jika tidak mencicipi kuliner tradisionalnya bukan? Jadi sebelum Anda menyesal karena melewatkannya, berikut berbagai hidangan tradisional khas Jogja yang bisa Anda coba cicipi.
1. Gudeg
Ketika berbicara tentang kuliner tradisional Jogja, tentu saja ada satu makanan yang terlintas di pikiran Anda bukan? Yaps benar sekali, gudeg. Gudeg menjadi salah satu kuliner yang tidak boleh terlewatkan. Hidangan yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan ini memiliki gabungan cita rasa manis dan juga gurih.
Biasanya gudeg disajikan dengan nasi, ayam, telur, krecek, hingga tahu atau tempe bacem. Terdapat dua jenis gudeg populer yang bisa Anda coba, yakni gudeg kering dan gudeg basah.
Untuk jenis gudeg kering memiliki tekstur yang lebih padat dengan cita rasa manis yang dominan, sedangkan untuk jenis gudeg basah lebih lembut dengan kuah santan yang gurih.
Ada beberapa tempat terkenal yang bisa Anda kunjungi untuk menikmati gudeg di Jogja, beberapa diantaranya yakni Gudeg Yu Djum, Gudeg Permata, dan Gudeg Pawon. Setiap tempat tersebut tentu saja memiliki ciri khas rasa yang berbeda-beda, sehingga cocok untuk Anda coba satu per satu.
2. Bakpia Pathok
Selain gudeg, ada kuliner tradisional khas Jogja lainnya yang wajib Anda coba, yakni bakpia pathok. Mungkin sebagian besar dari Anda sudah tahu bakpia pathok ya. Bakpia merupakan kue dengan bentuk bulat yang umumnya memiliki isian kacang hijau dengan cita rasa yang cenderung manis.
Bukan hanya dijadikan sebagai kudapan yang lezat saja, namun bakpia pathok ini juga telah menjadi oleh-oleh wajib bagi wisatawan yang berkunjung ke Jogja.
Bahkan saat ini varian rasa bakpia sudah semakin beragam. Mulai dari rasa cokelat, keju, durian, hingga matcha bisa Anda temukan. Bakpia Pathok 25 dan Bakpia Kurnia Sari adalah dua contoh merek yang cukup terkenal dengan kualitas rasanya.
3. Sate Klathak
Kuliner tradisional khas Jogja selanjutnya ada sate klathak. Sate klathak ini merupakan salah satu kuliner khas Jogja yang unik dan berbeda dari sate pada umumnya. Hal ini dikarenakan sate klathak terbuat dari daging kambing muda yang ditusuk menggunakan jeruji besi, bukan bambu seperti sate pada umumnya.
Proses pembakaran dengan jeruji besi ini pun juga memberikan kematangan yang merata dan cita rasa yang khas. Sate klathak hanya dibumbui dengan garam dan merica, namun kesederhanaan inilah yang justru menghadirkan rasa autentik.
Sate Klathak Pak Pong di Jl. Imogiri Timur menjadi salah satu tempat legendaris yang bisa Anda kunjungi untuk mencicipi sate klathak. Bahkan saking terkenalnya, Sate Klathak Pak Pong selalu ramai dikunjungi oleh warga sekitar maupun wisatawan, terutama pada saat malam hari.
4. Nasi Kucing Angkringan
Apakah sebelumnya Anda sudah pernah mendengar kata angkringan? Mungkin bagi sebagian orang sudah tidak asing ya. Angkringan adalah salah satu ikon budaya kuliner Jogja yang tidak boleh dilewatkan.
Jika berkunjung kesini, Anda bisa menikmati nasi kucing. Apa itu nasi kucing? Jadi yang dimaksud dengan nasi kucing itu yakni nasi dengan ukuran porsi kecil yang sudah lengkap dengan sambal, bandeng, tempe, ataupun teri.
Selain nasi kucing, angkringan juga menawarkan berbagai pilihan lauk seperti sate usus, tahu bacem, gorengan, dan wedang jahe sebagai minuman penghangat.
Baca Juga: 6 Rekomendasi Wisata Jeep Jogja, Serunya Kelawatan
Angkringan bukan hanya tempat makan, namun juga tempat untuk bersosialisasi. Harga makanan di angkringan pun sangat terjangkau, sehingga menjadikannya sebagai tempat favorit bagi semua kalangan, dari pelajar hingga wisatawan.
5. Tengkleng Gajah
Untuk sebagian orang nama tengkleng gajah mungkin terdengar unik, namun sebenarnya tidak ada gajah yang terlibat dalam hidangan ini. Jadi yang dimaksud tengkleng gajah adalah olahan tulang kambing dengan daging yang masih menempel dan disajikan dalam porsi besar.
Hidangan yang satu ini memiliki rasa kuah yang gurih dan kaya rempah. Jika dirasakan mungkin akan mirip seperti gulai, tetapi dengan tekstur yang lebih ringan.
Warung tengkleng gajah di kawasan Sleman adalah salah satu tempat yang terkenal untuk menikmati kuliner ini. Porsinya yang besar membuat tengkleng gajah ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga ataupun teman.
6. Es Dawet Jogja
Setelah menikmati hidangan berat, tidak ada salahnya untuk mencicipi es dawet khas Jogja sebagai penutupnya. Es dawet ini terbuat dari cendol hijau yang kenyal, santan, gula merah cair, dan disajikan dengan es serut. Rasanya yang manis dan menyegarkan ini pun cocok untuk melawan cuaca panasnya Jogja.
Anda bisa menemukan es dawet ini di berbagai sudut Kota Jogja. Mulai dari pasar tradisional hingga warung kecil di pinggir jalan pun biasanya terdapat pedagang yang menjual es dawet. Meskipun sederhana, namun es dawet selalu berhasil memikat hati para penikmatnya.
7. Jenang Tradisional
Jenang merupakan makanan tradisional khas Jogja yang sering disajikan dalam acara-acara adat atau perayaan tertentu. Terbuat dari tepung beras, santan, dan gula, jenang memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis yang khas.
Ada berbagai jenis jenang yang perlu Anda pahami, misalnya saja seperti jenang sumsum, jenang grendul, dan jenang candil. Pada setiap jenis jenang ini memiliki karakteristik tersendiri yang layak untuk dicoba.
Pasar tradisional seperti Pasar Beringharjo adalah tempat yang tepat untuk menemukan jenang dengan cita rasa otentik. Jadi jika Anda ingin merasakan kenikmatan dari jenang tradisional, bisa merapat ke pasar tradisional ya.
Itulah tadi beragam kuliner tradisional Jogja yang mencerminkan kekayaan budaya serta keramahan masyarakatnya. Setiap hidangan yang disajikan tentu saja memiliki cerita dan keunikan rasa yang membuatnya istimewa.
Jika Anda berencana mengunjungi Jogja, pastikan untuk mencicipi berbagai kuliner tradisional ini agar perjalanan Anda semakin berkesan ya. Jangan lupa juga untuk menggunakan jasa sewa motor Jogja dari Brothers Trans untuk menemani Anda keliling Jogja sembari berwisata kuliner.